Our Menu
Nos Salades :
- Croquant de fromage de chèvre sur toast et salade
- Salade d’herbes au foie gras poêlé et écrevisses au vinaigre de framboise +
- Salade d’herbes aux gésiers de volaille et magrets fumés
- Salade d’herbes copeaux de parmesan tomates confites maison pignons de pin
- Salade de queue de bœuf
- Salade de mâches et petits chèvres au jambon
Nos Soupes :
- Soupe à l’oignon maison
- Soupe de potimarron maison, noix de St Jaques, parmesan
- Soupe de châtaignes maison aux magrets fumés
- Consommé de poule aux ravioles de Royan
- Soupe de girolles au safran
Nos Autres Propositions :
- Petit pot de foie gras maison et son verre de Saint Croix du Mont
- Escargots de Tarentaise farcis au beurre d’ail
Nos Viandes :
-Médaillon de bœuf aux trois poivres galette de polenta
-Pierrade traditionnelle à la viande de bœuf
-Noisette de porc au citron et miel
-Magret de canard et vin de genépi
-Souris d’agneau confite maison
-Noisette d’agneau graines de pavots et jus de romarin
-Rognons de veau aux morilles
-Dos de lapin au cidre et graine de moutarde
Les Gibiers :
-Noisettes de chevreuil et poire au vin épicé
-Râble de lièvre aux épices
-Daube de sanglier en cocotte
Les Poissons :
-Médaillons de lotte sur lit de verveine
-Pot-au-feu de Saint Jacques au vin de Chablis
Notre Menu Savoyard : 31.OO €
- Fondue Savoyarde aux trois fromages
OU
- Tartiflette
- Pomme cuite grand-mère
- Café et genépi
La formule DUO :
- une entrée + une suite = 32.50 €
- une suite + un dessert = 32.50 €
La formule TRIO :
- une entrée + une suite + un dessert = 45.50 €
DU FAIT DE LEURS CONTENUS CERTAINS PLATS QUI VOUS SONT PROPOSES SERONT MAJORES